
Różne rodzaje kolagenu to białka zwierzęce. Nie występują w roślinach. Czy zbudowana z kolagenu tkanka łączna wegan starzeje się szybciej, skoro nie otrzymuje białka młodości z produktów pochodzenia zwierzęcego? Odpowiedź na to pytanie nie ucieszy fanatyków diet roślinnych – tak, skóra pozbawiona aminokwasów z nabiału, jaj, ryb i mięsa w dłuższej perspektywie czasowej będzie biologicznie starsza niż skóra osoby jedzącej produkty pochodzenia zwierzęcego. Nie ma jednak powodów do paniki, chociaż, o ile wiemy, golonki nie zamierzają w najbliższym czasie rosnąć na drzewach. Przyjrzyjmy się, jak to jest z kolagenem u wegan.