Wegańska odżywka białkowa – jaka najlepsza?

Według nas najlepsza wegańska odżywka białkowa zawiera co najmniej dwa izolaty białka roślinnego, ponieważ poszczególne białka wegańskie mają różny profil aminokwasowy.

Gdy wybierasz mieszankę (blend) zamiast monobiałka roślinnego, możesz spożywać produkt z szerszym aminogramem. Przykładowo białko ryżu jest bogate w metioninę, a białko grochu w lizynę [1]. Przeczytaj więcej w artykule: Porównanie 4 białek roślinnych z odżywek wegańskich – rodzaje, zalety, wady, EAA.

W naszym przeglądzie znajdziesz białko mikronizowane + BCAA, czyli:

• białko wegańskie z grochu i ryżu – producent podaje jego szczegółowy skład, który uwzględnia 18 aminokwasów,
• białko wegańskie bez soi – jeśli z różnych względów nie chcesz albo nie możesz spożywać białka sojowego, izolat z grochu i ryżu stanowi świetną alternatywę,
• białko o prostym w składzie – to wegańska odżywka białkowa bez sukralozy i cukru, której słodki smak nadają glikozydy stewiolowe ze stewii.

Nasi eksperci przygotowali kilka kryteriów, które pomogą Ci ocenić, jaka wegańska odżywka białkowa jest najlepsza:

• minimum 2 źródła białka – szukaj mieszanek (blendów), np. izolatów białkowych z grochu i ryżu, by spożywać białko o szerszym profilu aminokwasowym.
• wysoka zawartość białka w 1 porcji – najlepsze wegańskie odżywki białkowe zawierają ok. 75-80 g białka w 100 g proszku,
• niska zawartość węglowodanów i tłuszczu – dobrej jakości izolat białkowy powinien zawierać poniżej 10 g węglowodanów i poniżej 1 g tłuszczu w 100 g produktu,
• prosty skład – im mniejsza liczba składników, tym lepiej,
• dobra rozpuszczalność – w przypadku wegańskiej odżywki białkowej technologia mikronizacji (rozdrabniania) ma szczególne znaczenie, ponieważ poprawia ona rozpuszczanie białka i niweluje uczucie „piaszczystego” osadu na podniebieniu.

Odżywka białkowa – jak stosować?

Wybraną odżywkę białkową stosuj zawsze zgodnie z zaleceniami producenta, dlatego nie przekraczaj zalecanej porcji dziennej takiego produktu.

Najprostszy sposób, w jaki możesz stosować odżywkę białkową, to rozpuszczenie proszku w wodzie i wypicie koktajlu. Zależnie od swoich upodobań możesz też zamienić wodę na mleko albo na napój roślinny.

Ponadto wegańskie odżywki białkowe nadają się nie tylko do picia. Proszek możesz dodawać także do posiłków, np. do:

• owsianki,
• ciasta na naleśniki,
• jogurtu,
• smoothie,
• budyniu.

Wegańska odżywka białkowa – przed czy po treningu?

Odżywka białkowa nadaje się do spożycia zarówno przed, jak i po treningu. To kwestia przede wszystkim Twoich indywidualnych potrzeb i preferencji. Jeśli trenujesz rano i nie chcesz jeść ciężkiego posiłku, wegański koktajl białkowy może stanowić lekką alternatywę. Wiele osób pije białko również po wysiłku fizycznym.

Ile kalorii ma odżywka białkowa?

To, ile kcal ma odżywka białkowa, zależy od składu konkretnego produktu – choć odżywki białkowe charakteryzuje podobna kaloryczność. Wegańskie odżywki białkowe, które prezentujemy w naszym przeglądzie, zawierają 108 kcal w 1 porcji.

Białko roślinne – w czym występuje? Gdzie najwięcej?

Białko roślinne występuje w nasionach roślin strączkowych (takich jak soja, soczewica, groch, fasola), a także w orzechach, pestkach, nasionach, kaszach i produktach zbożowych. Najwięcej białka roślinnego zawiera odtłuszczona mąka sojowa – to aż 47 g białka w 100 g produktu [2].

Jeśli chcesz jeść więcej białka na diecie wegańskiej, włącz do swoich posiłków m.in.:

• soję (np. w postaci tofu),
• pestki dyni,
• orzeszki ziemne,
• soczewicę,
• nasiona słonecznika,
• fasolę,
• migdały,
• pistacje,
• ciecierzycę,
• płatki owsiane,
• orzechy włoskie,
• komosę ryżową,
• kaszę gryczaną.

Więcej o tym, skąd brać białko w diecie wegańskiej, dowiesz się z naszego artykułu pt. Źródła białka wegańskiego.

Izolat białka – co to takiego?

Izolat białkowy to skoncentrowane źródło białka, np. roślinnego. W procesie filtracji usunięto z niego większość tłuszczu i węglowodanów, dzięki czemu białko stanowi ponad 90% składu takiego produktu. Izolaty białkowe (np. sojowe) są bezwonne, nie zawierają witamin ani składników mineralnych [4].

Wegańska odżywka białkowa – dla kogo?

Wegańska odżywka białkowa to suplement diety, który jest odpowiedni zarówno dla osób na dietach roślinnych, jak i dla tych, którzy jedzą mięso, ale chcą wzbogacić swój jadłospis w roślinne źródła białka.

Możesz rozważyć wegańską odżywkę białkową, jeśli chcesz jeść więcej białka roślinnego, a jednocześnie zależy Ci na tym, by oszczędzać czas na przygotowywaniu posiłków. Odżywka białkowa wegańska łatwo rozpuszcza się w wodzie – wystarczy dokładnie wymieszać ją w shakerze.

Suplement diety jest środkiem spożywczym, którego celem jest uzupełnienie normalnej diety. Suplement diety nie ma właściwości leczniczych. Powyższa treść ma charakter wyłącznie informacyjny i nie zastępuje porady medycznej. Zanim wprowadzisz jakiekolwiek zmiany pod kątem swojego zdrowia, skonsultuj się z lekarzem. 

Wróć na początek przeglądu